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Piezapequeña con forma cónica de madera y, que se introduce en un orificio prominente hecho en el tonel para hacer más simple la salida de un fino chorro de sidra para de esta manera probarla. Asimismo se le denomina a la fiesta que se hace para festeja la apertura de un tonel , o bien cualquier tipo de celebración en un llagar .

Seusan de una forma muy sencilla, en la que solo tendrás que colocar el tapón sobre la boquilla de la botella y voltear para servir como un escanciador de primera, sin derramar ni una gota de
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